ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು

3: ಆಹಾರ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಆಹಾರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಲೋಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು, ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು, ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಜೆಲ್, ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು CMC-Na, ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

4. ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಜೈವಿಕ ಲವಣಗಳು, ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ದಿನನಿತ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ಥಿರ, ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಇತರೆ

ನೀರು-ಆಧಾರಿತ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದವು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುರಿತದ ದ್ರವದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮುರಿತದ ಯಶಸ್ಸು ಅಥವಾ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಕಾರಿಗಳನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಗದ ತಯಾರಿಕೆ, ಪಿಂಗಾಣಿ, ಚರ್ಮದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.