ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕಾಲಜನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ ಕೃಷಿ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.
